Canal cocina 4x20 - I Parte - 35 Recetas

¿Por qué se llama Canal Cocina 4x20? Es el presusuesto de cada día de una familia española de 4 integrantes a razón de 20€ diarios.

En cada programa, esta es la cantidad máxima que la cocinera-presentadora tiene para llenar la cesta de la compra de variados ingredientes y elaborar, con ellos, un menú para 4 personas.

Para hacer frente a los tiempos de crisis económica o para equilibrar el presupuesto familiar, aprenderemos cómo preparar deliciosos menús de tres platos, variados, sanos y equilibrados sin perder de vista el bolsillo y haciendo alarde de una gran inventiva e imaginación.
Recetas

001 Verdura villaroy - Atun con tomate - Tarta de manzana
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002 Sopa de albondigas - Empadillas de rejo - Bizcocho de calabaza
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003 Crema ligera de lentejas, Chipirones a la plancha y Empanadillas de manzana asada con anís y natillas
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004 Canelones de verduras - Pechugas de pollo - Granizado de piña
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005 Potaje de garbanzos con calabaza y calamares y Tortitas de piña con caramelo de naranja
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006 Ensalada de judias verdes - Carrilleras de cerdo - Yogur con melocoton
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007 Puerros gratinados - Albondigas de perca - Uvas con gelatina
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008 Arroz con verduras - Huevos escalfados - Batata con leche frita
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009 Crema de calabaza con cangrejos de río, Codornices guisadas con judías y morcilla y Crema de chufa y pistachos con mango
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010 Sideoa negros con sepia ala plancha - Sopa de chocolate
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011 Ensalada de salmon - Lomo relleno - Crepes de platano
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012 Ensalada de pato - Pizza de calabaza - Bavaroise de capuccino
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013 Pastel de berenjena y carne, Caballa en escabeche al hinojo y Natillas de galletas maría
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014 Patatas carbonara - Bacalao con pisto - Piruleta de platano
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015 Manitas rellenas de carne y peras - Sorbete de hierbabuena y limón
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018 Acelgas rellenas - Trucha con verdura - Zumo de naranja y mora
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016 Ensalada de bacalao - Higado de ternera - Arroz con leche
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017 Arroz con setas - Conejo escabechado - Brocheta de kiwi y naranja
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019 Ensalada de patata - Lengua de ternera - Yogur con crema
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020 Sopa de cebolla - Pollo de corral - Trufas de naranja
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021 Lasaña de setas - Crujiente de merluza - Graten de frutos rojos
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022 Arroz caldoso con conejo y pimientos asados - Tortilla de calabaza y calabacín - Buñuelo de manzana y coco con jengibre
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023 Alcachofas guisadas con vermut - Lomo a la sal - Platanos a la plancha
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024 Ensalada templada de zanahoria y surimi con gambas a las bilbaína - Entraña Strogonoff con setas - Sopa fría de roibos de ciruela
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025 Macarrones negros con calamares y pimientos,Jamoncitos de pollo con salsa de queso y Peras con lambrusco y granadina
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026 Crema castellana de ajo con jamón, Cazón en adobo con jengibre y anisados y Frutos rojos en merengue
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027 Fideos de arroz con verduras, Huevos revueltos Gran Sol y Caqui con requesón y miel
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028 Crema de aguacate con moluscos - Panceta con daditos de piña salteadas con cream - Milhojas de membrillo y queso con nueces
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029 Ensalada espinacas y endibias con rulo de cabra y aliño de miel y limón - Rabo de toro guisado - Cuajada con bizcochos y miel
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030 Fetuchini con pesto de mandarina - Trucha en papillote - Flan con salsa de almendras
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031 Crema de champiñones con huevo escalfado y salmón marinado,Balotines con salsa de naranja y Crema de turrón
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032 Albóndigas de arroz con queso Idiazábal y uvas, Terrina de merluza con salsa de marisco y Copa de castañas
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033 Lombarda con pasas y piñones, Solomillo de cerdo con ensalada de uvas y Sorbete de limón con enebro
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034 Cóctel de langostinos con mango, Morcillo guisado al Oporto y Helado de vainilla con gelatina de regaliz
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035 Crema de nécoras, Confit de pato con caramelo de especias y patatas confitadas en su grasa y Peras con crema
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